Produzione Sostenibile

Tra le trentacinque regioni europee in cui l'agricoltura biologica copre almeno il 15% delle aree coltivate, la Sicilia e la Puglia sono quelle con le superfici più vaste con rispettivamente 375.000 e 194.000 ettari. Lo dice Eurostat nel suo Annuario delle Regioni. La pubblicazione include un capitolo con tanti dati sull'agricoltura, in...
L’ICE - Agenzia per la Promozione all’Estero e l’Internazionalizzazione delle Imprese Italiane, e FederBio, la Federazione Italiana Agricoltura Biologica e Biodinamica, rinnovano la collaborazione all’insegna della valorizzazione dell’agroalimentare biologico sui mercati internazionali. Al centro dell’intesa l’attivazione della piattaforma Ita.Bio...
Mettere da parte carne e latticini e privilegiare cibi come lenticchie, fagioli e noci potrebbe contribuire a rimuovere fino a sedici anni di emissioni di anidride carbonica entro il 2050, riducendo l’impronta di carbonio e favorendo la ricostruzione degli habitat naturali. È quanto emerge da uno studio pubblicato sulla rivista Nature...
Il residuo della lavorazione della mela per usi alimentari è di circa il 20%.  I ricercatori del Food Technology Lab al NOI Techpark di Bolzano hanno sperimentato un nuovo metodo per valorizzare i semi: hanno ricavato un olio aromatico totalmente naturale, da utilizzare sia nell'industria alimentare che in quella cosmetica, senza ricorrere all'uso...
Pubblicato dalla rivista New Phytologist, uno studio condotto da ricercatori dell’Istituto di Bioscienze e Biorisorse del Consiglio Nazionale delle Ricerche di Napoli (CNR-IBBR) coordinato da Maurizio Chiurazzi ha consentito di identificare un nuovo meccanismo di controllo per il corretto funzionamento del nodulo azoto-fissatore nelle piante...
Biopellicole “intelligenti” che cambiano colore in caso di deterioramento del cibo o che ne prolungano la scadenza; materiali compositi 100% biodegradabili e compostabili. Sono le nuove “plastiche verdi” sviluppate dai ricercatori del Centro Ricerche ENEA di Brindisi per possibili applicazioni nel packaging alimentare, nell’arredamento e nei...