pomodori

Ingredienti 

- 400 g di riso (Rosa Marchetti o altro adatto per risotti) 

- 2 melanzane violette medie (meglio chiare) 

- 650 g di pesce spada tagliato a dadini 

- 7 pomodori rossi da salsa media misura

- 2 cipollotti grossi

- una manciata di capperi al sale

- basilico fresco...

Ingredienti

- 240 g di penne integrali

- 3 o 4 grossi pomodori maturi

- 2 zucchine verdi di media misura

- 1 mazzetto di basilico

- sale e pepe qb

- olio extravergine di oliva

- ricotta fresca di latte vaccino o ricotta salata

 

Preparazione

...

Ingredienti

- 6 o 8 melanzane violette rotonde medio piccole

- 3 grossi porri

- 1 kg pomodori maturi

- 2 gambi di sedano

- un cucchiaio di capperi sotto sale

- acciughe sott’olio extravergine di oliva (una forchettata piena)

- origano fresco (qualche rametto)

- sale qb...

Il pomodoro è il principe della tavola, perché il licopene in esso contenuto (che si trova anche in anguria, ananas e papaya) migliora la motilità degli spermatozoi, oltre ad avere effetti positivi anche nel tumore della prostata. Ma ci sono altri cibi che possono venire in aiuto della...

Ingredienti

- 800 g di melanzane lunghe

- 400 g di pomodori di stagione (io ho usato varietà datterino)

- due peperoni (potete anche ometterli, se volete dare vita ad una perfetta caponata alla catanese)

- due gambi di sedano

- una cipolla rossa

- 100 g di olive verdi denocciolate

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Ingredienti:

  • 1-1,3 kg di pomodori maturi ben sodi (noi preferiamo pomodori di dimensioni medie come quelli in foto, così da poter essere gustati anche per una cena o un pranzo in piedi)
  • 100 g di acciughe sott'olio extra vergine di oliva
  • 5-6 cucchiai di mollica di pane tostata
  • 1 grosso...