verdure

Un modo per rendere il nostro seitan ricco di sapore, prepararlo con peperoni e cipolla! Semplicissimo e veloce da preparare. Il seitan si deve solo piastrare per 5 minuti. 

 

Per il contorno (per 2 persone):

Tagliate una cipolla a pezzettini piccoli e frullate 2 peperoni verde 

Fate rosolare un paio...

Volete un piatto fresco, leggero, estivo e non volete rinunciare a tante sostanze nutritive?

Fornitevi di cetriolo, carote, fagiolino, fagioli borlotti, e tempeh! Grattuggiate le carote, tagliate a rondelle il cetriolo, fate cuocere il fagiolino ed i fagioli, fate arrostire il tempeh in piastra. Io ho usato queste...

Data la sua antichissima tradizione esistono diverse varianti di pancotto in Italia. Quella che presentiamo di seguito è la variante pugliese. Il pancotto si presenta come un “piatto povero”, per questo da sempre presente sulle tavole pugliesi ed esaltato dalla cucina tipica. È molto probabile, se doveste capitarvi di fare un salto in qualche...

Ebbene sì, uno studio effettuato  da un gruppo di ricercatori della “University of Oxford” ha rilevato che con la scelta vegana l’intero pianeta e le persone che lo abitano potrebbero avere vantaggi in termini di: salute, ambiente ed economia! Incredibile!? No, vero!  Preferire un’alimentazione a base vegetale...

Ricetta tipica toscana. Una zuppa "super sana". Fin dall’antichità viene preparata con pane raffermo e ortaggi di stagione. Come il cavolo nero, ad esempio, ricchissimo di antiossidanti, sali minerali e vitamine (inclusa la C, indispensabile in questo periodo). Unito alle proteine dei cannellini, migliorano il profilo...

Ingredienti

- g 500 di lenticchie

Per la bollitura

- 2-3 foglie di alloro

- un rametto di rosmarino

- un pezzetto di peperoncino

- 1-2 spicchi d'aglio

- un rametto di timo

- foglie  di sedano

Per il soffritto

- 2-3 porri...

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