zucchine verdi

Ingredienti

- 240 g di penne integrali

- 3 o 4 grossi pomodori maturi

- 2 zucchine verdi di media misura

- 1 mazzetto di basilico

- sale e pepe qb

- olio extravergine di oliva

- ricotta fresca di latte vaccino o ricotta salata

 

Preparazione

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Vi proponiamo una variante invernale alla tradizionale parmigiana di melanzane, ortaggio estivo.

Noi consigliamo sempre di seguire il criterio della stagionalità nell’acquisto dei cibi e, grazie alle zucchine verdi, possiamo dare vita ad una prelibatezza che non farà rimpiangere...