nitrati

Gli additivi sono sostanze che vengono aggiunti agli alimenti, specialmente industriali, per preservarli da contaminazioni microbiche, irrancidimento e per migliorarne l’aspetto e la consistenza.

Anche se la grande maggioranza di essi è innocua per la salute alcuni additivi e...

Arriva un’innovativa metodologia di analisi dell’acqua basata su spettroscopia laser Raman (dal nome del fisico indiano premio Nobel che scoprì il fenomeno fisico nei primi anni del Novecento), in grado di rilevare in tempo reale la presenza di sostanze inquinanti, anche a basse concentrazioni...