Alimentazione
Il rischio di ammalarsi di una qualche forma di demenza (Alzheimer compreso) potrebbe aumentare sensibilmente con un consumo eccessivo di cibi contenenti grassi cattivi trans: ad esempio margarine, brioche, snack dolci, salatini, patate fritte surgelate, dadi da brodo, alimenti da fast food, pesce surgelato in panatura, in poche parole il cibo...
Una “dieta della Terra” esiste. E fa bene alla salute oltre che al Pianeta.
I cibi che hanno una bassa impronta ecologica, infatti, sono classificati come sani. Ciò è valido con due eccezioni: il pesce (il cui consumo è meno sostenibile ma fa bene all'organismo) e le bevande zuccherate (che hanno una ridotta impronta ecologica ma sarebbe meglio...
Nel latte materno scoperta una sostanza antimicrobica (una sorta di antibiotico naturale) che difende da batteri pericolosi e favorisce la crescita di microrganismi buoni nell'intestino del bebè.
La scoperta si deve a Donald Leung, del National Jewish Health ed è stata riportata sulla rivista Scientific Reports.
Il composto si chiama GML ed è una...
Per i primi cinque anni di vita i bambini devono bere soltanto acqua e latte. Pochissimo succo di frutta al 100% e solo dopo il primo anno d’età. Queste le nuove linee guida stilate da un panel di esperti americani che puntano a sensibilizzare i genitori su diabete e obesità, le odierne grandi patologie dei paesi più sviluppati. Bevande diverse da...
Troppo sale, grassi e zuccheri nella carne “vegetale” o carne “finta”, cioè in hamburger, falafel, salsicce a base di tofu, soia e cereali, che, sempre più ricercati da vegetariani e vegani, vendono tantissimo nei supermercati di molti paesi.
A puntare il dito contro questi alimenti una ricerca commissionata dalla Heart Foundation e dal...
Magre e che mangiano di tutto senza ingrassare. Conosciamo quasi tutti persone così, in molti casi le invidiamo per la possibilità di mantenersi in forma senza rinunce.
Un nuovo studio, pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, chiarisce ora il motivo di questa “dote”: le cellule adipose nelle persone naturalmente magre sono...