Alimentazione
Mangiare cacao e cioccolata: non solo un "premio" gustoso che ci si può concedere alla fine di una giornata difficile, ma un possibile aiuto per migliorare le performance cognitive. La chiave sta nei flavanoli (o flavonoidi), una classe di composti naturali con effetti neuroprotettivi.
A evidenziarlo una ricerca italiana, dell'Università dell'...
Il cibo offerto nelle mense scolastiche italiane è di solito ben lontano dagli standard di qualità e freschezza che dovrebbero essere garantiti (vedi l'articolo La corretta alimentazione nelle scuole).
Ma finalmente qualcosa si muove e sono sempre più numerosi, infatti, gli esempi virtuosi che fanno la differenza. Oggi ne citiamo due.
- La scuola...
Una ricerca di Squadrati commissionata dal California Prune Board, ha indagato la percezione degli italiani in merito al proprio grado di salutismo. Solo un intervistato su quattro (25%) si dichiara "molto" salutista, contro la maggioranza (75%) che si ritiene solo “abbastanza” salutista. Sono soprattutto i giovani tra i 25 e i 34 anni (30%) a...
Si nasconde in quanto ci sia di più innocuo all'apparenza, come le conserve della mamma: dai carciofini e le melanzane sottolio alle olive in salamoia. È il botulino, il veleno naturale più potente per l'uomo. Può essere letale già in piccolissime dosi, anche se gli episodi di avvelenamento, fortunatamente sono rari.
«In Italia si registrano ogni...
L'educazione alimentare nelle scuole italiane rappresenta un mezzo formativo e pedagogico orientato a perseguire il generale miglioramento dello stato nutrizionale dei bambini. Il mercato alimentare che si rivolge agli scolari, benché oggi sia più variegato, però non sempre rispetta i canoni per un corretto approccio al cibo e per un efficiente...
In questi periodi, con l’inarrestabile crisi economica in cui versa il nostro Paese, ormai da circa 7 anni, il picco del risparmio che si è graficamente registrato da parte dei consumatori Italiani è stato nel comparto alimentare piuttosto che nei beni di consumo come l’elettronica e la telefonia in genere. Questa attenzione “smisurata” nei prezzi...