Alimentazione
"È l'etica del produttore, trasformatore, distributore e il rispetto verso il consumatore che richiedono un'etichetta trasparente". Questo dice Mario Pianesi, ideatore, fondatore e presidente dell'Associazione Upm (un punto macrobiotico), che propone una vera e propria filosofia di vita, basata sulla riscoperta di antiche pratiche alimentari.
La...
URBINO - Nero, bianco, al latte, biologico, vegan. Se esiste un alimento che riesce a mettere d'accordo i gusti e le scelte etiche di tutti i tipi di consumatori, questo è sicuramente il cioccolato. Soprattutto quando è realizzato ad opera d'arte da maestri e pasticcieri. A Urbino, città natale di Raffaello e storica residenza del...