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Sono i pesci che appartengono a specie grandi e predatorie, come pesce spada e verdesca (un tipo di squalo), quelli maggiormente contaminati da mercurio, un metallo pesante che inquina l'ambiente marino e che si accumula nelle carni di chi vi abita. Un’insidia che non va sottovalutata e che può...
Ingredienti (dosi per due persone)
- 1 avocado maturo di 100 g
- 100 g di salmone affumicato tagliato a fette sottili
- 4 uova
- 4 fette di pancarré integrale per toast
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1/2 limone spremuto
- prezzemolo
- sale qb
- pepe...