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Una dieta basata su verdure e pesce allontana il rischio di tumore al colon. La conferma arriva da uno studio coordinato dall’Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria del Consiglio Nazionale delle Ricerche di Pisa (CNR-IBBA) assieme al Dipartimento di Neuroscienze, Psicologia, Area...
Ingredienti
(dose per 4 persone)
- 300 g di cuccìa di grano duro semiperlato, varietà Margherito (per accorciare i tempi di preparazione potete acquistare la confezionata sottovuoto)
- Olio extravergine di oliva
- Basilico
- Pomodorini
- Carote
- Pisellini
- Mozzarella...
Dopo Spagna e Grecia, l'Italia è il terzo paese dell'Europa occidentale che fa un maggior uso di verdura ed è una delle nazioni del Continente che ha un minore consumo di alimenti di origine animale e di zuccheri.
Se da una parte Regno Unito, Stati Uniti, Canada e Australia hanno...
Un gene potrebbe rendere le verdure meno appetibili per alcune persone, aumentando la sensibilità al gusto amaro di alcune sostanze in esse contenute. In questo modo il DNA può influenzare le scelte alimentari individuali verso opzioni più o meno sane.
Lo rivela uno studio che in questi...
Latte, formaggi e yogurt prodotti con latte intero così come le uova non aggraverebbero il rischio di malattie di cuore o ictus. La carne rossa invece dovrebbe essere limitata a non più di tre pasti a settimana.
Sono le raccomandazioni aggiornate della Fondazione per il Cuore in Australia...
Fino ad oggi, c’era solo qualche evidenza scientifica che un consumo maggiore di determinati alimenti riduca il rischio di tumore della vescica. A rafforzare questa ipotesi è stata l’analisi dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano (INT) di uno studio multicentrico italiano che, pubblicata su Cancer,...
Seguire la dieta mediterranea apporta numerosi benefici anche a chi soffre di psoriasi.
È uno studio francese, condotto all'Henri Mondor University Hospital di Créteil, e pubblicato su JAMA Dermatology, a dimostrarlo. Alla ricerca hanno partecipato 3.500 pazienti...
Preparazione: 10 minuti - Cottura: 30 minuti
Ingredienti
(dose per quattro persone)
- 170 g di filetto di merluzzo
- 170 g di farina di mandorle
- 60 g di pangrattato + qb per la copertura
- 50 g di bietole lesse (in alternativa spinaci)
- mezza...
Preparazione: 5 minuti - Cottura: 20 minuti
Ingredienti
(dose per due persone)
- 2 uova fresche di gallina di campagna
- 6 piccole fette di pane raffermo
- una costa di sedano
- un ciuffetto di prezzemolo
- due pomodorini maturi pelati (in...
Le basi perché un bimbo non diventi schizzinoso a tavola e mangi le verdure si costruiscono già con l'allattamento. I piccoli che fanno poppate al seno con la mamma che ha mangiato prima verdure mostrano infatti di preferirle maggiormente quando iniziano a introdurre nell'alimentazione cibi solidi...