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Corsi di cucina, degustazioni e menù gluten free nelle scuole, per imparare che si può mangiare senza glutine con gusto; screening gratuiti e specialisti a disposizione in varie città, per rispondere alle domande dei pazienti; convegni e incontri con esperti di celiachia su tutto il...
Preparazione: 15 minuti - Cottura: 20 minuti
Ingredienti
(dose per una focaccia)
- 130 g farina di amaranto
- 50 g farina di quinoa
- 50 g farina di riso (non integrale in caso di dieta di disintossicazione dal nichel)
- 200 ml di kefir 48 ore
-...
Preparazione: 45 minuti - Cottura: 40 minuti
Ingredienti
(dose per sei persone)
- 150 g di farina di quinoa
- 150 g di farina di riso
- 60 g di latte di riso
- 40 g di olio EVO
- 2 uova (110 g circa)
- 8/10 g + 3 g di zenzero in radice...
Preparazione: 2 minuti - Cottura: 30 minuti
Ingredienti
(dose per due persone)
- 190 g di farina di ceci
- 570 g di acqua
- 70/80 g di olio EVO
- rosmarino o pepe
- sale qb
Preparazione
Come prima cosa in...
Preparazione: 40 minuti - Cottura: 15 minuti
Ingredienti
(dose per ventiquattro biscotti)
- 2 banane piccole (100 g circa)
- 80 g di farina di lupini
- 80 g di farina d’avena (in caso di celiachia certificata senza glutine - se non trovate la farina d’avena...
Preparazione: 10 minuti - Cottura: 15 minuti
Ingredienti
(dose per una focaccia)
Per l’impasto
- 40 g di farina di tapioca
- 60 g di farina di quinoa
- 60 g di farina di riso
- 3 cucchiai di olio EVO
- 15 g di succo di...
Preparazione: 10 minuti - Cottura: 10 minuti
Ingredienti
(dose per una persona)
Per la piadina
- 1 uovo
- 75 g di acqua
- 15 g farina di tapioca
- 15 g farina di amaranto
- 45 g farina di riso
- 1 cucchiaio di olio...
Preparazione: 15 minuti – Cottura: 20 minuti
Ingredienti
- 200 g di farina di riso
- 100 g di grano saraceno
- 200 ml di latte vegetale
- 50 ml di olio di riso
- un cucchiaio di miele
- una tazzina di caffè espresso (ristretto)
- una...
Preparazione: 10 minuti - Cottura: 70 minuti
Ingredienti
(dose per quattro persone)
- 600 g di zucca
- 500 g di pollo macinato
- 2 zucchine medie
- 1 cespo piccolo di scarola liscia
- 2 scalogni
- 2 cm di zenzero in radice
- curcuma...
Cottura: 15 minuti
Ingredienti
- 80/100 g di fiori di zucca
- 4 uova piccole
- 100 g di farina di riso
- olio qb
- sale qb
- aromi a piacere
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato senza lattosio (opzionale)
Stavolta vi propongo i...