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Pizze e Focacce
Ingredienti (dosi per due persone)
- 1 avocado maturo di 100 g
- 100 g di salmone affumicato tagliato a fette sottili
- 4 uova
- 4 fette di pancarré integrale per toast
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1/2 limone spremuto
- prezzemolo
- sale qb
- pepe nero qb
Preparazione
Prima di tutto, accertatevi che l’avocado sia maturo premendolo...
Preparazione: 15 minuti - Cottura: 20 minuti
Ingredienti
(dose per una focaccia)
- 130 g farina di amaranto
- 50 g farina di quinoa
- 50 g farina di riso (non integrale in caso di dieta di disintossicazione dal nichel)
- 200 ml di kefir 48 ore
- 20 ml di succo di limone
- 1 cucchiaio di sciroppo di riso
- 2 cucchiai di olio EVO per l’impasto (...
Preparazione: 10 minuti - Cottura: 15 minuti
Ingredienti
(dose per una focaccia)
Per l’impasto
- 40 g di farina di tapioca
- 60 g di farina di quinoa
- 60 g di farina di riso
- 3 cucchiai di olio EVO
- 15 g di succo di limone
- 65 g di acqua
- 1 g di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
Per il condimento
- 60 g di radicchio
- 1 rondella di radice di...
Preparazione: 10 minuti - Cottura: 10 minuti
Ingredienti
(dose per una persona)
Per la piadina
- 1 uovo
- 75 g di acqua
- 15 g farina di tapioca
- 15 g farina di amaranto
- 45 g farina di riso
- 1 cucchiaio di olio EVO
- sale qb
- 1 punta di bicarbonato
Per la farcitura
- 100 g di radicchio rosso dolce
- 25 g di songino
- 15 g di olive taggiasche...
Cottura: 15 minuti
Ingredienti
- 80/100 g di fiori di zucca
- 4 uova piccole
- 100 g di farina di riso
- olio qb
- sale qb
- aromi a piacere
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato senza lattosio (opzionale)
Stavolta vi propongo i pancakes salati ai fiori di zucca: supervelocissimi e senza glutine, lattosio, nichel e lievito.
Preparazione...
Preparazione: 45 minuti - Cottura: 35 minuti
Ingredienti
(dose per due persone)
- 200 g di miglio cotti (da crudi 80 g)
- 100 g di acqua
- 20 g di olio
- 50 g di farina di riso integrale
- 10 g di farina di amaranto
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 4 foglie di salvia tritate
- 4/5 aghi di rosmarino tritati
- 1 pizzico di cumino
- 1 cucchiaio...