Vegan e gusto: rigatoni con panna, radicchio e pistacchio

Autore:
Jose Marano
22/06/2017 - 19:00

Si può essere vegan e mangiare con gusto!

Ecco un primo sfiziosissimo da realizzare in pochi minuti: rigatoni con panna, radicchio e pistacchio!

Ricetta per 2 persone:

200 grammi di rigatoni di timilia

1 cipolla

5 foglie di radicchio

1 spolverata di granella di pistacchio

Fate soffriggere una cipolla, aggiungete qualche foglia di basilico o mentuccia. Quando è quasi cotta la cipolla, aggiungete il radicchio tagliato a pezzettini. Alla fine aggiungete la panna vegetale, un pizzico di sale e fate cucinare per qualche minuto. Servite e cospargete di granella di pistacchio la vostra pasta.

Buona veg ricetta!

 

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